Una ricetta natalizia, perfetta per il té, dal sito di Abel&Cole.
Forno a 170 gradi.
Tagliate a cubettini 150 grammi di burro, lasciarlo ammorbidire.
Mescolare 75 grammi di zucchero superfino con la scorza grattata di due clementine, mezzo cucchiaino di cannella, una punta di cucchiaino di chiodi di garofano polverizzati, una punta di cucchiaino di zenzero in polvere.
Mescolare il burro con lo zucchero, usando una forchetta.
Ciotolotta: 150 grammi di farina, 75 grammi di fecola. Un pizzico di sale.
Mescolare il burro+zucchero con la farina. Usare le mani per far entrare la farina nel burro, ci metterete un po’, abbiate fede anche quando sembra che sia solo farina.
Formate un biscottone spesso un centimetro, o tanti biscottini (a me ne son venuti otto) spessi lo stesso; magari decorateli con la forchetta.
In forno 20 minuti. Ai 10 minuti potete metter su il té.
Lasciate riposare 10 minuti.
Intanto il té è bevibile.
Buon té con i biscottini.
Marta,
ti consiglio la variante con le chinese five spices, molto simile e con in piú, nel mix di spezie dico, i semi di finocchio e l’anice. Una variante che cucino anche a scuola.
Ti abbraccio e a presto leggerti
Il fra
Buooono. La prossima volta provo.